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塑料保鮮盒用微波爐加熱這種做法究竟是對還是錯?

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塑料保鮮盒用微波爐加熱這種做法究竟是對還是錯?

發布日期:2018-08-20 作者:臺州市黃巖回力塑料廠 點擊:

1、普通塑料保鮮盒不可以放進微波爐和烤箱,因為高溫下塑料會產生對人體有害的物質。如果經常使用微波爐烹飪,最好選用聚碳酸酯(PC)材料的塑料保鮮盒;用70度左右的高溫連續殺菌洗滌的話,請不要超過20~30分鐘,普通的洗碗機高熱部位在底部,相對來說上部受到間接傳熱,因此放在洗碗機上部清洗為好。用聚丙烯制成的塑料產品雖說耐熱溫度也很高,但是,如果長時間加熱的話,產品會變形而被拉長。因此,清洗以后,馬上要用的話,請將塑料保鮮盒放入冷水中浸泡一下再使用,這是防止變形的好方法。此外鋼化玻璃塑料保鮮盒在遇到極冷和極熱時可能會自爆。

2、不同的食物保存的時間有所不同,不要單純依靠塑料保鮮盒的密封能力,應盡快食用。P.P(聚丙烯)塑料保鮮盒,在微波爐中使用時,可以進行短時間的加熱,但是,不能用作在微波爐中使用的做菜容器。(進行短時間加熱解凍時,時間不要超過3分鐘。)

3、放入微波爐時,必須先松開盒蓋接合裝置再使用。鎖定盒蓋后使用的話,塑料保鮮盒會因壓力而發生變形或是爆裂。在微波爐中使用時,如果食物中油分和糖分比較多的話,在溫度急速上升的情況下,會使塑料保鮮盒發生變形。

4、清洗塑料保鮮盒時,要用比較柔軟的海綿,不要使用硬性刷碗布以免產生刮痕而使塑料保鮮盒變色。清洗盒蓋和容器之間的硅素樹脂襯墊時,請不要用力撐拉,否則會使其斷裂或變長。

5、滾燙的食物會令空氣膨脹,使塑料保鮮盒的密封性能下降,因此應該等食物變涼以后再存放。碳酸飲料(汽水、可樂等)的汽泡會使塑料保鮮盒的密封能力喪失,請勿存將其存放在塑料保鮮盒里。

       塑料飯盒能放微波爐,但必須有所限制或選擇。應該選擇無毒、無味、耐高溫、化學性質穩定的塑料制作的飯盒,即微波爐專用或可以使用的飯盒。普通塑料飯盒不能在微波爐里使用。哪些食物不要放進微波爐:1、忌將肉類加熱至半熟后再用微波爐加熱:因為在半熟的食品中細菌仍會生長,第二次再用微波爐加熱時,由于時間短,不可能將細菌全殺死。冰凍肉類食品須先在微波爐中解凍,然后再加熱為熟食。2、忌再冷凍經微波爐解凍過的肉類:因為肉類在微波爐中解凍后,實際上已將外面一層低溫加熱了,在此溫度下細菌是可以繁殖的,雖再冷凍可使其繁殖停止,卻不能將活菌殺死。已用微波爐解凍的肉類,如果再放入冰箱冷凍,必須加熱至全熟。3、忌油炸食品:因高溫油會發生飛濺導致火災。如萬一不慎引起爐內起火時,切忌開門,而應先關閉電源,待火熄滅后再開門降溫。4、忌超時加熱:食品放入微波爐解凍或加熱,若忘記取出,如果時間超過2小時,則應丟掉不要,以免引起食物中毒。5、忌用普通塑料容器:使用專門的微波爐器皿盛裝食物放入微波爐中加熱,一是熱的食物會使塑料容器變形,二是普通塑料會放出有毒物質,污染食物,危害人體健康。6、忌用金屬器皿:因為放入爐內的鐵、鋁、不銹鋼、搪瓷等器皿,微波爐在加熱時會與之產生電火花并反射微波,既損傷爐體又加熱不熟食物。

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